Revisa la participación de Mario Pennacchiotti Diaz, director del Laboratorio de Granos y Harinas, y María José Hormazabal, directora de la Escuela de Nutrición, quienes abordaron conceptos relacionados a este alimento. Uno de ellos fue el de "panadería funcional", que consiste en la innovación en la cocina, al incorporar algunos otros ingredientes naturales que benefician a la salud. Revísalo aquí.
Revisa la entrevista al doctor en Neurociencia y director del Centro de Envejecimiento y Longevidad Saludable UM, Felipe Court, quien aborda este fenómeno, explica sus características y detalla la labor de la investigación para descifrar sus diversos aspectos. Revísalo aquí.
Revisa los consejos de Mario Pennacchiotti, Jefe del Laboratorio de Granos y Harinas de la U. Mayor, quien realizó una demostración de tres masas que pueden cocinarse en casa: con agua fría y agua caliente, y otra con vino blanco. Descubre las recomendaciones de este experto e intenta hacer estas recetas para la próxima celebración de las Fiestas Patrias. Revísalo aquí.
El equipo de estudiantes, pertenecientes al colegio Simón Bolívar de Las Condes, creó un autobronceante natural utilizando cáscaras de tomate y zanahoria, y baba de caracol. Su novedosa iniciativa fue considerada por esta nueva unidad de la Universidad, que los becó para que puedan tomar cursos y certificaciones que les permitan consolidar su producto en el mercado. Revísalo aquí.
Diversos afectados enfrentan judicialmente a una empresa que comercializa herbicidas en el país. Mauricio Cañoles, director de la Escuela de Agronomía, comentó que “se han hecho estudios a nivel internacional sobre el glifosato y ninguno de ellos ha sido concluyente, ni para bien ni para mal”. Revísalo aquí.