"Es un plato representativo del mestizaje presente en nuestro territorio. El caldo les gusta a los chilenos, y se toma para entrar en calor y combatir decaimiento y enfermedad: ´Si con caldo va sanando, caldo sígale dando´”, escribe Amalia Castro, académica U. Mayor e investigadora del patrimonio e identidad agroalimentaria. Leer nota aquí
Hace unos días, Rusia se convirtió en el decimocuarto estado que suprime legalmente el cambio de sexo, lo que se suma a diversos castigos legales dirigidos hacia la comunidad trans. Revisa el análisis de Marcos López, integrante del recién creado Núcleo de Estudios de Género y Disidencia Sexual de la U. Mayor. Revísalo aquí
La propuesta sugiere, por ejemplo, eliminar las isapres y en su reemplazo crear nuevas instituciones privadas de la seguridad social en salud. En el texto colaboró la decana de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud U. Mayor, Dra. Sylvia Santander. Leer nota aquí
El Presidente viajaría este año al país asiático. Rodrigo Álvarez, académico de la Escuela de Periodismo U. Mayor, dice que debieran discutir aspectos sobre medio ambiente, la necesidad de cambiar la forma de producir energía y cómo enfrentar la crisis climática. Revísalo aquí
Claudia Santibáñez, directora de Ingeniería en Medio Ambiente y Sustentabilidad U. Mayor, comentó que “es poco probable que en Chile tengamos olas de calor con la intensidad que se dan en Europa o Asia. Si bien han aumentado y son más frecuentes, siempre son menos intensas y más breves porque tenemos la influencia del océano Pacífico”. Revísalo aquí