Se trata de un nuevo modelo productivo para la economía campesina basado en el cultivo del alforfón, superalimento con variedades aptas para la crisis ambiental, realizado por el Centro Tecnológico de Recursos Vegetales.

La Universidad Mayor realizó su primera transferencia tecnológica a agricultores de la Región de O’Higgins afectados por el cambio climático, marcando un nuevo hito para nuestra casa de estudios.

Los resultados transferidos provienen de dos proyectos FIC O’Higgins desarrollados por el Centro Tecnológico de Recursos Vegetales (CTRV) desde el 2015, en los cuales se realizó una adaptación del cultivo del alforfón a Chile y se introdujo en la región. Adicionalmente, se vinculó con la generación de productos apícolas, ampliando la variedad de servicios que pueden ser obtenidos del mismo terreno.

La transferencia de este modelo a agricultores fue realizada mediante la entrega de licencias gratuitas del paquete tecnológico a los beneficiarios.

Un superalimento

El alforfón es una planta con variedades aptas para el cambio climático, cuyo grano corresponde a la categoría de superalimento con alto valor nutricional. Sus proteínas, libres de gluten, permiten su uso en personas con enfermedad celíaca. En tanto, la miel producida por este cultivo es monofloral, tiene un color oscuro ámbar y un sabor característico, relacionado con el alto contenido de polifenoles, que le confieren un poder antioxidante tres veces superior a otras mieles monoflorales.

El director del CTRV, Juan Velozo, dijo que el cultivo de alforfón aparece como una alternativa interesante, ya que sumado a lo anterior, demostraron que en una superficie de una hectárea se puede llegar a producir miel de alto contenido de polifenoles y cerca de 200 paquetes de abejas, material biológico que el mercado internacional está demandando.

“El alforfón tiene una floración que dura 45 días y se podrían tener dos cultivos durante un año agrícola en la misma superficie, evitando así la trashumancia a regiones más húmedas por efecto de la sequía. En consecuencia, esta sería una actividad atractiva para sostener la actividad agrícola y apícola, considerando además que el cultivo de alforfón está creciendo en la región y entre los apicultores”, explicó Velozo.

Para el encargado de la iniciativa, “el proceso ha sido positivo para la gente que ha participado y se enmarca en la Vinculación con el Medio que tiene el Centro, como agentes de transformación”.

Cabe señalar que en este proyecto también participa el Centro CEAPI, especialmente en los temas de seguimiento de la gestión de apiarios y sanidad apícola.

Un hito

Por su parte, la Directora de Innovación y Transferencia Tecnológica, Daniela Fuentes, comentó que se trata de la primera transferencia tecnológica formal de la Universidad Mayor.

“Es un hito relevante para nosotros, porque es la primera licencia que genera la Universidad, y en este caso además es una licencia gratuita para los beneficiarios agricultores de la Sexta Región, que considera un paquete tecnológico completo, entregando semillas, capacitaciones y un manual técnico del cultivo”, dijo.

La directiva agregó que el objetivo de la transferencia es que los destinatarios finales se vean impactados de manera favorable con lo que se genera a partir de las investigaciones realizadas en el plantel y, en este caso, “lo más valioso es que crea un impacto real y pertinente respecto del cambio climático, ya que contribuirá con nuevos alimentos saludables para Chile, como grano, harina y miel”, concluyó.

Esta iniciativa tendrá continuidad en la región mediante la adjudicación de un nuevo proyecto financiado por el Gobierno Regional de O’Higgins que buscará, en un plazo de tres años, lograr la masificación del cultivo e impulsar la generación de material biológico proveniente de las colmenas con fines de exportación, potenciando con esto la economía local en las áreas afectadas por el cambio climático y siendo un modelo aplicable también a otras zonas del país de similares características.