Expertos detallan por qué el aluminio descongela productos más rápido

Andrés Ramírez, investigador del Centro de Nanotecnología U. Mayor, explica que una placa de aluminio es similar al cobre en cuanto a conductividad térmica, pero más económica: “Cuando hay un cuerpo a baja temperatura y otro a mayor, se produce transferencia de energía entre ellos. No sucedería lo mismo, por ejemplo, si se colocara en un plato de loza". Leer nota aquí