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Expertos advierten de los peligros para la salud al reutilizar el aceite
Manuel Ahumada, director del Centro de Nanotecnología Aplicada U. Mayor, realizó una serie de pruebas que mostraron los cambios en la acidez, color y la estructura del compuesto luego de una hora de utilización. "La norma habla de hasta tres reutilizaciones solo de 20 minutos cada una. Superior a ese tiempo el aceite se va descomponiendo", dice el académico. Revísalo aquí