La cepa país en Chile, una historia de 500 años que parece comenzar ahora

"Los enólogos chilenos tienen en su ADN el paradigma francés, según el cual solo se pueden obtener vinos de calidad con cepas francesas y otras europeas o internacionales finas, donde no están consideradas la cepa española país, ni la francesa cinsault, pues se ven como de segunda o tercera calidad", analiza Philippo Pszczolkowski, director de Agronomía U. Mayor. Leer nota aquí