Biotecnólogos presentaron tecnología que busca revolucionar la conservación de alimentos

Alejandro Olmos, Camilo Bravo y Stephanie Slebos, egresados U. Mayor, desarrollaron un sistema que actúa como preservante y sanitizante orgánico, capaz de combatir las bacterias causantes de la descomposición de la comida y las intoxicaciones alimentarias. La iniciativa ganó en la categoría innovación en el Boston Animal Health Innovation Network. Leer nota aquí