Exitoso encuentro destacó avances del proyecto EcoMercado Solidario de Temuco

Con la participación del alcalde de Temuco, Roberto Neira, autoridades universitarias y profesionales de distintas áreas, se desarrolló en el Aula Magna del Campus Alemania de la Universidad Mayor, sede Temuco, el seminario “Temuco Transforma: Seguridad Alimentaria, Gestión Pública y Alianzas para el Desarrollo”. La jornada abordó los principales desafíos de la seguridad alimentaria y el aporte de las alianzas entre instituciones públicas y académicas, con especial énfasis en el proyecto EcoMercado Solidario.

En sus palabras de bienvenida, Sandra Moldenhauer, directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la sede Temuco de la Universidad Mayor, destacó la relevancia de esta iniciativa social y el compromiso de la carrera con su desarrollo. “Hace dos años fuimos invitados como carrera a participar de esta iniciativa que desarrollan en conjunto la Municipalidad de Temuco y FOSIS, a través de nuestro internado electivo. Colaboramos desde el inicio en este proyecto de carácter social, fundamental en la formación de nuestros estudiantes e internos, quienes tienen la posibilidad de aportar a la comunidad”, señaló.

El seminario comenzó con la exposición “Inseguridad Alimentaria en Chile y en La Araucanía”, a cargo de Rocío Saavedra, docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Mayor. Durante su presentación, la académica abordó cifras nacionales y regionales relacionadas con la alimentación deficiente, la inseguridad alimentaria y el sobrepeso, relevando las dificultades que enfrentan numerosas familias para acceder a una alimentación adecuada. “En 2025, un 32,7 % de la población mundial no logra acceder económicamente a una dieta saludable”, señaló Saavedra. 

Proyecto EcoMercado Solidario

Posteriormente, el alcalde de Temuco, Roberto Neira, realizó un balance del proyecto EcoMercado Solidario, iniciativa impulsada en 2024 por la Municipalidad de Temuco con el apoyo del Fondo de Solidaridad e Inversión Social (FOSIS), en la que estudiantes de Nutrición y Dietética de la Universidad Mayor cumplen un rol relevante.

La autoridad comunal destacó que el programa contribuye a responder a las necesidades alimentarias de familias de la comuna, complementando otras formas de apoyo social. “Este proyecto viene a suplir algunas deficiencias que tienen las cajas de alimentos familiares, y sorprende la cantidad de familias que recurren a esta instancia para poder alimentarse. Esto es un tema propio de la seguridad alimentaria de nuestro país”, sostuvo Neira.

Asimismo, enfatizó que el apoyo a las familias debe ir más allá de la entrega de alimentos, incorporando un acompañamiento permanente que permita responder de manera integral a sus necesidades.

“No basta solo con ir a dejar esa canasta a los hogares que lo requieren, es importante tener un acompañamiento comunitario, un trabajo social y de apoyo continuo a las familias”, concluyó.

Vinculación con el Medio 

Por su parte, la directora regional de Vinculación con el Medio de la Universidad Mayor, Ximena Martínez, valoró la iniciativa y la participación de la carrera de Nutrición y Dietética en este proyecto. “Ecomercado refleja nuestra estrategia de Vinculación con el Medio al conectar la formación académica con desafíos reales del territorio, promoviendo la sostenibilidad y el trabajo colaborativo. Es una iniciativa que fortalece la relación bidireccional entre la universidad y la comunidad, generando aprendizajes significativos para nuestros estudiantes y aportando soluciones pertinentes a las necesidades del entorno”, señaló. 

La actividad permitió relevar el valor del trabajo conjunto entre la academia, los organismos públicos y los profesionales de distintas disciplinas para abordar los desafíos de la seguridad alimentaria y contribuir al bienestar de las familias de Temuco.