Académicos detallan los mejores métodos para conservar las paltas

Francisco Kiger, académico de Agronomía U. Mayor, detalla que esta fruta se oxida una vez que entra en contacto con el oxígeno o si se machuca, y dice que lo mejor es tenerlas a temperatura ambiente. “Ojalá guardarlas en la despensa y nunca dentro del refrigerador”, detalla, y agrega que para conservar una palta molida el secreto es echarle un poco de jugo de limón. Leer nota aquí